---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Закуски/Сало
A+ R A-


Сало

Оценить
(3 голоса)

О питательных и целебных свойствах этого замечательного продукта, знают наверняка  все. Поэтому и рецептов засолки сала множество, я приведу простой рецепт  которому я научилась приехав на Украину. Всего четверо суток и Вас ожидает ароматный запах и приятные вкусовые качества сала. Черный душистый хлеб, зеленый лучок, кусочек сала, да рюмка холодненькой водочки - этот замечательный " квартет" создаст Вам ощущение настоящего праздника.

А вот если вы решили купить кухню, то обязательно загляните на сайт недорогой кухонной мебели.

Рецепт засолки сала

Ингредиенты на 1 кг сала :

  1. Соль (лучше всего каменная крупного помола)
  2. перец черный и красный молотый;
  3. лавровый лист
  4. 2-3 головки чеснока

Состав засолочной смеси :

Примерно на 1 килограмм сала берут 3-4 столовые ложки соли, добавляют в нее столовую ложку молотого черного перца и пол-ложки красного, этой смесью натираем приготовленные пласты сала, и плотно укладываем в эмалированную посуду.Сало лучше всего нарезать пластами (если оно шире 5-6 см). Толщина пластов так же 5-6 сантиметров. Если вы любите сало с чесночным ароматом, каждый пласт сала шпигуют пластинками чеснока. Для этого острым ножом делаем  небольшой надрез в сале, и слегка раздвинув ножом  вталкиваем  в надрез пластинку чеснока. Следует предупредить, что сало с чесноком хранится несколько меньше, чем без него, поэтому хранить такое сало долго, можно только в морозилке. Первые сутки засолки, сало нужно продержать при комнатной температуре. А вторые и несколько последующих (3-4) – в прохладе, но не на морозе. Например, на нижней полке в холодильнике. После этого сало уже можно употреблять в пищу. Его вынимают из посуды, обметают от засолочной смеси сухой салфеткой. Завернув сало в пергаментную бумагу или в пищевую пленку, убирают сало в холодильник или морозилку.

Приятного аппетита!

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Фотография дня

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

Популярные рецепты

Случайные материалы

Рейтинг@Mail.ru