Сливочное печенье

Ингредиенты: 12 шт

1. 2 стакана муки
2. 1/4 чайной ложки пищевой соды
3. 1 столовая ложка пекарского порошка
4. 1 чайная ложка соли
5. 100г  сливочного масла
6. 3/4 стакана сливок
7. ¾ стакана лимонного сока

Рецепт приготовления:

Разогреваем духовку до 250ºС , противень застилаем бумагой и слегка смазываем  лист маслом.

В глубокой миске смешайте сливки и лимонный сок.  В отдельной  большой миске соедините  муку, соду, соль и порошок для выпечки, перемешайте. Далее  охлажденное сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки и добавьте их в смесь муки, После чего хорошо перетрите  масло с мукой руками. Далее берем смесь сливок и лимонного сока, и постепенно тонкой струйкой вливаем в масляную смесь и замешиваем тесто, лучше всего руками. Тесто должно получиться густым и эластичным .Затем на рабочую поверхность посыпаем муку и раскатываем тесто толщиной 2-2,5 см.  Далее берем стакан и вырезаем кружочки.

Полученные кружочки выкладываем на противень , и отправляем выпекать в духовку на 10 минут. После чего даем готовому печенью остыть, затем можно переложить его в герметичный контейнер. Такое печенье может храниться до 7 дней.

Приятного аппетита!