A+ R A-

Сливочный куриный суп с диким рисом

Оценить

(1 голос)

Сливочный куриный суп с диким рисом

Дикий рис , как оказывается не имеет к белому рису никакого отношения. Настоящее его название – цицания. В диком рисе содержится множество полезных и питательных веществ. Дикий рис обязательно перед приготовлением надо замачивать, и лучше всего на ночь. Залейте его большим количеством прохладной воды на ночь, а на утро воду слейте и еще раз ополосните, и только после этого можно отправлять варить дикий рис в кастрюлю с супом.

Сливочный куриный суп с диким рисом

Ингредиенты: на 4 порции

2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
4 большие моркови, очищенные и нарезанные на ломтики
1,5 литра куриного бульона
500г приготовленного куриного мяса
150г длинно зернистого дикого риса
1,5 чайные чашки сливок
Соль, перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюлю разогреваем сливочное масло и оливковое, после чего обжариваем лук, и морковь в течение 5-7 минут на небольшом огне. После того, как овощи станут мягкими, приправляем их солью и перцем, перемешиваем. Затем заливаем в кастрюлю куриный бульон, доводим до кипения, далее добавляем рис и специи, уменьшаем температуру, накрываем крышкой и варим на очень тихом огне в течение 20 минут. После этого добавляем приготовленные кусочки куриного мяса и наливаем сливки, перемешиваем и продолжаем варить еще около 5-6 минут, так, чтобы рис был полностью приготовлен. Пробуем, если надо добавляем соль, перец и снимаем с огня. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Прочитано: 6873 раз

Опубликовано в Супы

Теги:

Социальный обмен:

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру