Соус из сладкого красного перца и помидор
Ингредиенты:
- 4 сладкий красный перец, нарезать кубиками
- 1 помидор, нарезать кубиками
- 1 перец чили, удалить семена и нарезать мелко
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1чайная ложка семян горчицы
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Нарезаем помидоры и сладкий красный перец кубиками. В сковороду наливаем 1 столовую ложку растительного масла и обжариваем на нем перец чили и чеснок. После чего выкладываем обжаренные овощи в тарелку. И в том же масле обжариваем сладкий перец в течение 2-3 минут, постоянно перемешивая. Затем добавляем помидоры , перемешиваем и продолжаем тушить около 3-5 минут, затем добавляем обжаренный перец чили и чеснок, солим и перемешиваем. Готовим еще около 1-2 минуты и снимаем с огня. После того, как соус немного остынет, при помощи блендера смешаем соус до однородного состояния, затем добавим семена горчицы и еще раз перемешаем. Готовый соус переложить в емкость, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до дальнейшего пользования.
Приятного аппетита!
© 2012, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !