Сырные печенья

Ингредиенты:

1. 3 1/2 стакана муки
2. 1 3/4 стакана сливок
3. 2 столовые ложки разрыхлителя
4. 2 1/2 чайной ложки соли
5. 150г  сливочного масла
6. 2 стакана тертого сыра чеддер
7. 1 большое яйцо

Рецепт приготовления:

В большую миску насыпаем  муку, разрыхлитель, соль и хорошо все перемешиваем. Затем разрезаем  холодное сливочное  масло на кусочки и оставляем , чтобы масло обрело комнатную температуру.

После чего в смесь муки добавляем кусочки сливочного масла и тертый сыр, при помощи миксера смешиваем смесь до однородного состояния.  Далее добавляем сливки и продолжаем  перемешивать.

Затем посыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем  на нее тесто. Еще раз замешиваем тесто руками, а затем раскатываем его в круг толщиной 1,5-2 см. При помощи  круглого  резака для  печенья, или если его нет, то  можете также использовать стакан, вырезаем небольшие кружечки. Из этого количества ингредиентов должно получиться печенья 30 штук. Далее выкладываем на противень, смазываем верх теста  взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку до 250-300ºС  и выпекаем в течении 20-25 минут.

Приятного аппетита!