---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Салаты/Цуккини с чечевицей и жареным чесноком
A+ R A-


Цуккини с чечевицей и жареным чесноком

Оценить
(1 голос)
Цуккини с чечевицей и жареным чесноком Цуккини с чечевицей и жареным чесноком

Этот рецепт салата принадлежит индийской кухни. Сочетание чечевица, овощей, чеснока и тмина придает гарниру уникальный аромат, гарнир можно приготовить, как из чечевицы, так и из риса  басмати или из пшеничной крупы. Кроме того чечевица в этом блюде делает его питательным и может быть подано, как основное  блюдо  для вегетарианцев.

Цуккини с чечевицей и жареным чесноком

Ингредиенты:

  1. 175 г желтой чечевицы (маш,),  промыть и обсушить
  2. 0,5 чайной ложки молотой куркумы
  3. 2 чайные ложки соли
  4. 1 литр  воды
  5. 2 столовые ложки масла
  6. 4 больших зубчика чеснока, измельчить
  7. 1 чайная  ложка семян тмина
  8. 1 небольшая луковица , тонко нарезанная
  9. 4 небольших кабачка, нарезать  толщиной в 6мм полумесяцем
  10. 1 столовая ложка молотого кориандра
  11. 1 столовая ложка молотого тмина
  12. 0,5 чайной ложки  молотой паприки
  13. 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кориандра (кинзы)

Способ приготовления:

Положите чечевицу, куркуму, соль и воду в большой кастрюле. Доведите до кипения, при появлении пены снимите  ее с  поверхности, которая будет, собирается на самом верху. Уменьшите  огонь и варите под крышкой, до готовности  чечевицы приблизительно 15 - 20 минут. После чего слейте воду через сито, а чечевицу переложите в миску.  Накройте миску и держите ее в тепле. В небольшой сковороде  нагрейте масло на среднем огне. Затем  добавьте  чеснок и обжарьте его  до золотистого цвета, после чего добавьте  семена тмина, они должны шипеть при контакте с горячим маслом. Быстро добавляем  лук и кабачки, и жарим в течение 10 - 15 минут. Далее добавляем кориандр и тмин,  и продолжать обжаривать, до готовности  кабачков, около 10 минут. После чего  снимите сковороду с огня , добавьте молотую паприку, и сразу же добавить  горячую  чечевицу, слегка перемешать и посыпать свежими листьями кориандра. Подавать с отваренным рисом и  масляной лепешкой Наан.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вас увлекает мир компьютерных игр, то станьте героем спасителем в новой игре, скачайте cartoon wars android и наслаждайтесь увлекательными приключениями вместе героями игры.

© 2012, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Фотография дня

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

Популярные рецепты

Случайные материалы

Рейтинг@Mail.ru