Цуккини  в сухарях

Ингредиенты:

1. 4ст.ложки  сливочного масла, плюс дополнительно 1ст.ложка
2. 400г лук репчатый, нарезать полукольцами
3. 1кг  цуккини, нарезанные кружочками
4. 1,5 чайной ложки  соли
5. 1 ч. ложка свежемолотого черного перца
6. 1 / 4 чайной ложки молотого мускатного ореха
7. 2 ст. ложки муки
8. 1 стакан горячего молока
9. 1,5 стакана  свежих хлебных  крошек
10. 3 / 4 стакана тертого  сыра

Рецепт приготовления:

Разогреть духовку до 250°С.
Растопить масло в  большой сковороде и обжарить лук на медленном огне в течении 20 минут, после чего добавить кружочки цуккини и тушить  под крышкой в течение 15 минут или до мягкости. Добавить соль, перец,  мускатный орех, хорошо все перемешать, оставить сковороду  открытой  и продолжить готовить  в течение еще 5 минут. Затем  посыпать мукой , еще раз все хорошо  перемешать. Добавить горячее молоко и варить на слабом огне в течение нескольких минут, пока не загустеет  соус.  Далее перелить  приготовленную смесь  в форму с высокими бортами. Смешать  хлебные крошки  с  тертым сыром,  и затем  посыпать ими сверху кабачки, а затем разложить  кусочки сливочного масла. После чего  отправить выпекать в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!