A+ R A-

Цветная капуста в сухарях

Оценить

(1 голос)

Цветная капуста в сухарях

Благодаря тонкой клеточной структуре цветная капуста усваивается организмом лучше других видов капусты. В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной. Поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании. В кулинарии цветная капуста используется для приготовления различных супов, гарниров ко вторым блюдам, а также ее добавляют в овощные и мясные салаты, готовят из капусты самостоятельные вторые блюда, обжаривая на сливочном масле с панировочными сухарями и яйцами.

Цветная капуста в сухарях

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты, нарезать цветочками и очистить
2 стакана соуса бешамель
0,5 стакана тертого сыра моцарелла
1 стакан тертого сыра пармезан
2 столовые ложки уксуса
0,5стакана панировочных сухарей
1 чайная ложка соли

Рецепт приготовления:

В большой кастрюле вскипятить воду и добавить уксус и соль. Затем подготовленную цветную капусту отвариваем в этом рассоле в течение 8-10 минут, пока капуста не станет нежной, но не мягкой. После чего добавляем сыр моцарелла и один стакан соуса бешамель, и продолжаем варить пока сыр полностью не растает. Далее берем глубокую форму для запеканки, посыпаем дно формы панировочными сухарями и выкладываем в нее цветную капусту, затем сверху посыпаем половину сыра пармезан, затем посыпаем капусту панировочными сухарями, далее заливаем оставшимся соусом бешамель и сверху присыпаем остатком сыра пармезан и сухарями. Отправляем запекать в разогретую духовку до 250ºС в течении 15 минут или пока не появится золотисто-коричневая корочка.

Приятного аппетита!

Прочитано: 6577 раз

Опубликовано в Запеканки

Теги:

Социальный обмен:

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру