Тушеное мясо с овощами

Ингредиенты:

1. 1,5 кг  говядины, нарезать  на кусочки
2. 2 столовые ложки жира
3. 1 большой желтый лук, очищенный  и нарезанный
4. 2 столовые ложки муки
5. 1 столовая ложка сушеного базилика
6. 1 столовая ложка сушеного тимьяна
7. 2 чайные ложки соли
8. 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
9. 2 лавровых листа
10. 2 стакана мясного бульона, желательно домашнего
11. 2 чашки яблочного сока, хорошее качество
12. 800 г картофеля, разрезать пополам
13. 2 стакана моркови, очищенной  и порезанной на крупные куски
14. 2 чашки пастернака, очищенного и порезанного на крупные куски
15. 2 чашки мускатной тыквы, очищенные, и нарезанные  кубиками

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 ºС

Берем большую, глубокую сковороду ( чтобы можно было ее поставить в духовку) и ставим ее на огонь. Далее выкладываем в нее жир  и нагреваем  на небольшом огне. Как только жир растопится, добавляем кусочки мяса,  жарим  до появления  коричневой корочки , после чего обжаренное мясо выкладываем на тарелку, а в сковороду    отправляем  нарезанный лук. Жарим его в течение 5 минут, часто перемешивая. Затем возвращаем мясо обратно в сковороду, посыпаем базиликом, тимьяном, по вкусу солим и перчим, затем все это посыпаем мукой и тщательно перемешивая, продолжаем жарить еще в течение 3-5 минут. Затем заливаем говяжий бульон и яблочный сок, добавляем лавровый лист. После чего накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку  на 1 час.

После того, как пройдет один час удаляем сковороду из духовки, добавляем приготовленный  картофель, морковь, пастернак и тыкву, обратно накрываем  и возвращаем в духовку еще на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

P.S. Вот и прошли теплые летние дни, весь летний гардероб уже сложен до следующего сезона и пора доставать зимние вещи. И конечно же хочется прикупить что нибудь новенькое, вот например шапки элегантные, стильные помогут вам создать  новизну в зимнем гардеробе. Зайдя на сайт интернет магазина, вы всегда сможете выбрать достойный вас головной убор.