Жареная морковь с тмином

Ингредиенты:

1. 2 кг. моркови, очистить, концы удалить, нарезать на 2 -3 части вертикально по диагонали
2. 1 большой желтый лук, очищенный, нарезанный крупно
3. ¼ стакана  оливкового масла
4. 2 столовые ложки  лимонного сока, свежевыжатого
5. 2 столовые ложки  молотого тмина
6. 1 чайная ложка черного молотого перца
7. 1чайная ложка молотого красного перца чили, можно меньше по своему вкусу
8. 1/2 чайной ложки соли
9. 1/2 чайной ложки   орегано,

Рецепт приготовления:

Берем большую миску и выкладываем в нее подготовленную морковь и лук, перемешиваем, лучше всего руками.

Далее в отдельной миске взбиваем масло, лимонный сок, тмин, черный перец, перец чили, соль и орегано. После чего этой смесью поливаем морковь и лук, еще раз все хорошо перемешиваем. Затем берем противень и выкладываем  в нее морковь и лук, оставшуюся масляную смесью поливаем сверху на морковь.

После чего отправляем в разогретую духовку до 300ºС и запекаем в течение  20 минут, после этого достаем противень из духовки, аккуратно перемешиваем  овощи, и  вновь отправляем в духовку, продолжаем запекать еще 5 минут.  Готовый овощной гарнир, выложить на блюдо и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!