---

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

---
Вы находитесь на:Главная/Кулинарные рецепты/Блюда из овощей/Жареные баклажаны, грибы и помидоры
A+ R A-


Жареные баклажаны, грибы и помидоры

Оценить
(2 голоса)
Жареные баклажаны, грибы и помидоры Жареные баклажаны, грибы и помидоры

Отличный вариант приготовления овощного рагу.  Такое блюду можно подавать как основное со свежеиспеченной сырной лепешкой или как гарнир в мясным блюдам.

Жареные баклажаны, грибы и помидоры

Ингредиенты:

  1. 1 баклажан, очистить и нарезать кубиками
  2. 2-3 чайные  чашки грибов, нарезанных крупно
  3. 2 - 3 чайные чашки помидоров черри, нарезанные пополам
  4. 2 столовые ложки нарезанных маслин
  5. свежий базилик, (небольшая горсть)
  6. 250мл куриного бульона
  7. 1чайная ложка  бальзамического уксуса ( по желанию)
  8. оливкового масла
  9. 4 зубчика чеснока, измельчить
  10. соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Берем казан или кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее 2 столовые ложки оливкового масла и нагреваем на небольшом огне. Затем отправляем в казан нарезанные кубиками баклажаны, посыпаем  щепоткой соли, перемешиваем. Жарим, пока баклажаны станут мягкими, приблизительно около 5-7 минут. Затем, обжаренные баклажаны удалите из казана и отложите в сторону. То же самое проделаем с грибами. Затем выложить их в миску с баклажанами. После чего добавляем в казан немного оливкового масла, нагреваем и затем добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанный перец чили, перемешивая, жарим около 30-40 секунд. Будьте осторожны, чтобы не допустить, чтобы чеснок подгорел. Затем добавляем помидоры и тушим на среднем огне, приблизительно 7-8 минут, после этого посыпаем нарезанный  базилик, немного  уксуса (если используется) и все  заливаем куриным бульоном. Варим  в  течение 5-6 минут. Далее возвращаем  баклажаны и грибы обратно в казан, перемешиваем, и по вкусу добавить приправы и специи.Тушим еще в течение 4-5 минут на небольшом огне. Подавать на блюде, украсив свежим базиликом.

Приятного аппетита!

P.S. Наверное каждая хозяйка со мной согласится, что если в доме выходить из строя стиральная машина, то это катастрофа. А ремонт стиральных машин Занусси , нужно проводить быстро и конечно же качественно, и желательно на дому. Для этого существует служба срочного ремонта. Зайдя на сайт sos-service.ru, вы сможете подробно ознакомиться с условиями вызова мастера на дом.

Надежда Блошенкина

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру

Добавить комментарий


Защитный код Обновить

Фотография дня

Поиск по сайту

Подпишись на RSS

RSS

Получать рецепты на почту:

Популярные рецепты

Случайные материалы

Рейтинг@Mail.ru