Жареные баклажаны, грибы и помидоры
Ингредиенты:
- 1 баклажан, очистить и нарезать кубиками
- 2-3 чайные чашки грибов, нарезанных крупно
- 2 - 3 чайные чашки помидоров черри, нарезанные пополам
- 2 столовые ложки нарезанных маслин
- свежий базилик, (небольшая горсть)
- 250мл куриного бульона
- 1чайная ложка бальзамического уксуса ( по желанию)
- оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Берем казан или кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее 2 столовые ложки оливкового масла и нагреваем на небольшом огне. Затем отправляем в казан нарезанные кубиками баклажаны, посыпаем щепоткой соли, перемешиваем. Жарим, пока баклажаны станут мягкими, приблизительно около 5-7 минут. Затем, обжаренные баклажаны удалите из казана и отложите в сторону. То же самое проделаем с грибами. Затем выложить их в миску с баклажанами. После чего добавляем в казан немного оливкового масла, нагреваем и затем добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанный перец чили, перемешивая, жарим около 30-40 секунд. Будьте осторожны, чтобы не допустить, чтобы чеснок подгорел. Затем добавляем помидоры и тушим на среднем огне, приблизительно 7-8 минут, после этого посыпаем нарезанный базилик, немного уксуса (если используется) и все заливаем куриным бульоном. Варим в течение 5-6 минут. Далее возвращаем баклажаны и грибы обратно в казан, перемешиваем, и по вкусу добавить приправы и специи.Тушим еще в течение 4-5 минут на небольшом огне. Подавать на блюде, украсив свежим базиликом.
Приятного аппетита!
P.S. Наверное каждая хозяйка со мной согласится, что если в доме выходить из строя стиральная машина, то это катастрофа. А ремонт стиральных машин Занусси , нужно проводить быстро и конечно же качественно, и желательно на дому. Для этого существует служба срочного ремонта. Зайдя на сайт sos-service.ru, вы сможете подробно ознакомиться с условиями вызова мастера на дом.
