Жареные сырные шарики
Ингредиенты: выход 20 шт
Для Сырных шариков
- 200г острого сыра чеддер, тертого
- 1/4 чайной чашки мелко нарезанный кубиками сладкий лук
- 1 стакан панировочных сухарей
- 2 яйца, слегка взбитых
- растительное масло для жарки
Для майонезного соуса чили
- 1/4 стакана майонеза 67%
- 1,5 столовые ложки соуса чили
- 1/4 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
- Щепотка соли
- 1 чайная ложки молотого кайенского перца (или по вкусу)
Рецепт приготовления:
Для приготовления соуса в небольшой миске смешайте майонез, соус чили, лимонный сок, соль и кайенский перец. Перемешать до получения однородной массы. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Майонезный соус чили должен быть приготовлен заранее за день, чтобы хорошо настоялся.
Готовим сырные шарики. В средней миске смешиваем сыр, лук, панировочные сухари, яйца тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем раскатываем тесто в шарики по 3см в диаметре, и выкладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки. После того, как все шарики будут выложены на лист, накройте полиэтиленовой пленкой, и поставьте в холодильник на 3 часа. После этого берем тяжелую сковороду и нагреваем в ней растительное масло. Затем аккуратно выкладываем по 4 шара в горячее масло и обжариваем со всех сторон. Жарим сырные шары до золотистой корочки в течение 1-1,5 минуты. Затем обжаренные шары сразу перекладываем на бумажное полотенце, а после чего выкладываем на противень. Разогреваем духовку до 200ºС и отправляем противень с обжаренными шарами в духовку на 5-7 минут. Готовые сырные шарики подавать с приготовленным майонезным соусом чили.
В блюдах национальной кухни всегда присутствуют маленькие национальные нюансы вкуса, которые присущи только исключительно кулинарным традициям этого народа.Так и осетинские пироги являются неотъемлемой частью осетинского гостеприимства. И для этого совершенно не обязательно ехать на Кавказ, можно устроить домашнюю вечеринку в национальном стиле заказав пироги на дом, с любой понравившейся вам начинкой.
Приятного аппетита!
© 2012, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !