Жареный красный перец в чесночном соусе

Ингредиенты:

1. 6 крупных сладких красных перца
2. 4 зубчика чеснока, измельчить
3. 2 столовые ложки оливкового масла
4. 1/4 стакана холодной кипяченой воды
5. соль по вкусу

Способ приготовления:

Разогреваем гриль и выкладываем на нее подготовленный перец (если нет гриля, то запекаем в духовке), запекаем до тех пор, пока кожица перца полностью станет обугленной.

Затем  дайте остыть, после чего очистить от семян, удалить корнеплод и обгорелую кожицу.

В небольшой миске смешать чеснок, оливковое масло, воду, соль и залить этим соусом перец. Подавать как гарнир или замена салату.

Приятного аппетита!