Жаркое из креветок с сахарным горошком

Ингредиенты:

1. 2 столовые ложки растительного масла
2. 450г  средних креветок, очищенных
3. 200г сахарного гороха,
4. 250 мл куриного бульона
5. 1/4 чашки соевый соус
6. 3 чайные ложки уксуса
7. 2 чайные ложки  чесночный соус чили
8. 2 чайные ложки кукурузного крахмала
9. 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего имбиря
10. 3 зубчика чеснока, измельчить
11. 0,5 лук- шалот, мелко нарезать
12. соль и перец по вкусу
13. 3  пера зеленого  лука, нарезанного , белые и зеленые части, раздельно

Способ приготовления:

В миске, взбейте вместе куриный бульон, соевый соус, уксус,  чесночный соус чили и кукурузный крахмал. Отложите пока  в сторону. Натрите имбирь, чеснок, затем  добавьте соль и перец, перемешайте, после чего посыпьте этой смесью  креветки.

Далее нагрейте  масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте  белую часть  лука и обжарьте в течение 30 секунд.  Затем добавьте горошек, посыпьте немного  солью, аккуратно перемешайте. Обжарьте в течение 1-2 минут.  После чего добавьте  креветки в сковороду и продолжайте жарить  в течение 1-2 минут.  Взбейте смесь соевого соуса и добавьте  в сковороду. Варите в течение 2 минут. Затем посыпьте нарезанный  лук-шалот и зеленый  лук, и можно  снять с огня. Подавать с отваренным рисом.

Приятного аппетита!