Замороженный десерт

Ингредиенты
1.    2 стакана ежевики ( консервированной, замороженной или свежей ежевики)
2.    3 / 4 стакана свежей черники
3.    2 стакана жирных сливок
4.    100г сахара или по вкусу
5.     1 ч. л. ванилина
6.    свежая мята для украшения (по желанию)

Способ приготовления десерта:

Смешиваем пол стакана свежей черники и половину столовой ложки  сливок с двумя чайными ложками сахара, и отложите пока в сторону. Если вы используете  консервированные ягоды, то положите ягоды с сиропом  в небольшую кастрюлю  и на среднем огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока сироп не уменьшится в два раза. Затем охладите и разомните в пюре. При использовании свежих ягод , положите их в блендер и сделайте пюре, при использовании замороженных ягод, разморозить их, а затем взбейте в пюре в блендере.  Как только ягоды будут протерты , добавляем сахар по вкусу, затем пол стакана сливок  и ванилин. После чего берем сито и растираем ягодное пюре  в небольшую миску, удаляя  семена ежевики. Далее берем миксер и взбиваем остаток жирных сливок до густой формы. Затем аккуратно соединяем  в миске с ягодным пюре и хорошенько перемешиваем, чтобы все полностью объединилось.  После чего берем большой бокал, выкладываем в него несколько ложек черники, а затем сверху заполняем ежевичной массой, украшаем, листиком свежей мяты и подаем на стол.

Наслаждайтесь!