Запеченная свиная грудинка в соусе

Ингредиенты:

1. 1,5кг  свиной грудинки
2. 1-2  луковицы, нарезать
3. 4-5 зубчиков  чеснока, пюре
4. 1 стакан майонеза
5. 1 чайная ложка соли
6. ½ чайной ложки перца
7. 2 лавровых листа
8. Горсть итальянской приправы ( сухих трав)
9. 400 мл  соуса для  барбекю

Рецепт приготовления:

Начнем с того, что зальем подготовленное мясо ледяной водой и оставим его на несколько  часов (2-2,5часа), чтобы избавиться от примесей, меняя воду несколько раз в процессе замачивания. После этого высушите мясо.

В большой миске, сделайте маринад, смешивая нарезанный лук, чеснок-пюре, 1 стакан майонеза, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки перца, горсть любой вашей любимой приправы и 2 лавровых листа.

Затем смешать мясо  приготовленным  маринадом, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник, минимум на 1 час или на ночь, если позволяет время.

Разогреваем духовку до 175ºС

Затем для запекания берем большую глубокую форму и выкладываем в нее маринованное мясо, плотно накрываем алюминиевой фольгой, и отправляем  в разогретую духовку  запекать в течение 2 часов.

После чего, вынимаем  из духовки  и удаляем  лишний жир, который появился на дне формы. Затем поливаем сверху на мясо соус барбекю и равномерно кисточкой размазываем его.

После этого опять накрываем фольгой и возвращаем в духовку на 15 минут. Далее удаляем фольгу и продолжаем запекать еще в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!