Запеченные макароны в мясном соусе

Ингредиенты:

1. 450г мясного фарша
2. 1 луковица,  мелко порезанная
3. 1 зеленый перец, нарезанный мелкой соломкой
4. 500г помидор
5. 250г  замороженного зеленого горошка, разморозить
6. 2 столовые ложки томатной пасты
7. 1 чайная ложка сушеного орегано
8. 1 чайная ложка сушеного базилика
9. 1/2 чайной ложки  сушеного тимьяна
10. 1/2 чайной ложки семян фенхеля
11. соль и перец  по вкусу
12. 320г  макарон  приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке
13. 150г  измельченного сыра моцарелла

Рецепт приготовления:

Начнем с приготовления фарша. Берем большую глубокую сковороду и ставим ее на небольшой огонь. Когда сковорода достаточно нагреется, крошим в нее фарш,обжариваем постоянно перемешивая в течение 5-6 минут. Затем добавляем лук и болгарский  перец ,  продолжаем обжаривать еще в течение 4-5 минут, пока лук не станет прозрачным. Затем добавляем помидоры, предварительно натертые на терке или пропущенные через мясорубку, размороженный зеленый горошек, орегано, томатную пасту, базилик, тимьян  и семена фенхеля, после чего солим, перчим, перемешиваем и доводим до кипения. Далее уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут, не забывая периодически перемешивать.  После чего добавляем в сковороду с соусом отваренные  макароны и аккуратно  перемешиваем.

Далее берем небольшую форму для запекания  и выкладываем в нее содержимое сковороды, равномерно разглаживаем  макаронную массу по всей форме, а сверху посыпаем тертым сыром. Затем отправляем в духовку  разогретую  до 300ºС  и запекаем в течении 20 минут. Готовой запеканке даем немного остыть в течение нескольких минут, после чего разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!