A+ R A-

Пицца в домашних условиях ^{Избранное}

Оценить

(8 голоса)

Готовим домашнюю пиццу

Как приготовить пиццу, вот один из главных вопросов звучащих из уст любителей пиццы, кажется это такая сложная задача "приготовление пиццы", но самая сложное в ней это правильно приготовить тесто для пиццы, а начинку для пиццы можно подобрать любую, в зависимости от вашего вкуса и наличия нужных продуктов. На удивление пиццу любя все, как малыши, так и взрослые, поэтому приготовив пиццу дома вы угодите сразу всей семье. Сегодня хочу предложить вам приготовить пиццу в домашних условиях, с лукаво-сырной начинкой, ну что же давайте попробуем приготовить.

Пицца в домашних условиях

Ингредиенты :

Для теста:

300 граммов муки
200 мл воды
2 столовые ложки оливкового масла
1 ст.ложку коричневого сахар
1 ст.ложка свежих дрожжей
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовую ложку семян фенхеля
1 ст.ложка семян тмина
соль по вкусу

Для начинки:

2 столовые ложки масла
1 луковица нарезанная тонкими полукольцами
7 - 8 маслин нарезанных пополам
1 нарезанный зеленый чили
5-7 листья базилика
8 - 10 дробленого или измельченного миндаля
1ст.ложка травы смешанной ( чабрец,петрушка,розмарин)
1ст. ложку порошка черного перца
100г. сыра пармезан (или любой твердых сортов)
солью по вкусу

Пицца рецепт приготовления:

Берем чашку и наливаем воду (теплую), разводим в ней дрожжи накрываем полотенцем и ставим на 10 минут в теплое место.

разводим дрожжи

Когда дрожжевая настойка начнет пениться добавляем соль, размешиваем.Смешиваем в отдельной посуде все сухие ингредиенты: муку, крахмал, коричневый сахар, фенхель,тмин и все это размешиваем рукой.

просеиваем муку

Далее всыпаем сухую мучную смесь в дрожжи, добавляем масло и замешиваем теста, чтобы оно стало однородным и отставало от рук. Скатываем его в шар, кладем на плоскую поверхность

замешиваем тесто

формируем круглую форму приблизительно 20см в диаметре и 2см толщиной. Выкладываем лепешку на сковороду смазанную маслом, накрываем влажным полотенцем и оставляем его подниматься на 30-40 минут. ( Не забывая время от времени протыкать тесто вилкой)

ставим тесто подниматься

А в это время будем готовить начинку для пиццы. Нарезать лук и перец чили, также нарезаем оливки и листья базилика, все выкладываем в отдельные чашечки.

нарезаем лук

Далее берем небольшую кастрюлю добавляем растительное масло, сахар и хлопья измельченного миндаля и перец чили и все тушим на слабом огне в течение 1 минуты,

миндаль и перец

затем добавляем нарезанный лук и доводим его до розового цвета.

все смешиваем

Снимаем с огня и отставляем в сторону. Теперь берем сковороду с подросшей лепешкой и украшаем ее начинкой. В начале выкладываем смесь лука равномерно распределяя его по всей поверхности :

покрываем начинкой

затем покрываем сыром, чтобы сыр покрыл лук, далее выкладываем оливки.

Добавляем оливки

Наконец, добавляем свежие нарезанные листья базилика, чебрец, петрушки и розмарин, посыпаем черным перцем

посыпаем зеленью

после чего ставим выпекать в духовку на 15-20 минут при температуре 200°С.

Готовая пицца

Готовую пиццу нарезать и подать горячей.

разрезаем на порции

Приятного аппетита!

Прочитано: 23817 раз

Опубликовано в Пицца

Теги:

Социальный обмен:

Надежда Блошенкина

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Я хотела бы поделиться с вами своими рецептами в приготовлении пищи и буду рада если мой кулинарный опыт вам пригодится. До встречи на сайте КтоНаВкусненькое.ру